Page 60 - ViviJesolo-07-2025

MA VUOI METTERE

IL GIN FIZZ

IN DISCOTECA? QUELLO

DELLE 23.59

A CURA DI
ROBERTO PELLEGRINI
I love to love you, baby
Do it to me again and again
You put me in such an awful spin, in a spin, in, uh
I love to love you, baby

Donna Summer, la regina della disco volta era anche stazione dei bus) e si en-
music: quando sentivi questa canzone trava rigorosamente mai soli e sempre
in disco era il momento. vestiti da Febbre del Sabato sera. Bal-
Era il momento, ti avvicinavi al banco, lavi, facevi un giro, ri-ballavi, un paio
se ci riuscivi, anche perchè il banco in di occhiate con quelle che ti piacevano
disco è/era lungo metri e, nonostante nella speranza che…ti sorridessero e poi
questo, assieme alle toilette sono i posti arrivava Donna e li scattava: o trovo
più affollati, quasi come la pista. con chi ballare o Gin Fizz!
Poi vedevi LUI e ti dirigevi là, l’amico, Ho bevuto diversi Gin Fizz.
quello che ti dava sempre un drink in Non so che fine abbia fatto “quel” bar-
più rispetto alla consumazione inclu- man, se mai sia veramente diventato un
sa ed era anche il Barman, quello più Barman oppure, come spesso accade,
“preparato”, quello che sapeva quattro lavoravi solo d’estate. Col tempo ho
ricette di cocktails e “so tutto io”. imparato a miscelare il Gin Fizz, non
Mi vien da ridere pensandoci. ho mai capito veramente cosa vi fosse
Ricetta IBA: Ma all’epoca intravedevo la strada da dentro al suo, ma vuoi mettere.
45 ml Gin percorrere. E mi sembravano tutti fighi. Meravigliosi quegli anni!
30 ml Fresh Lemon Juice
10 ml Simple Syrup E LUI in disco, capelli lunghi, camicia
Splash of Soda Water aperta, sorriso e, soprattutto, le ragazze

sbavavano per lui; era il Tom Cruise di
Cocktail del tempo. Continuo a ride- GIN FIZZ LE ORIGINI
re al pensiero. Ma faceva un Gin Fizz, _______
WOW! Quando giravi con quel bic- Leggenda narra che il Gin Fizz sia
chiere in mano ti faceva sembrare più nato nel 1750, come variante del
grande, un intenditore: ragazzi, scusate Gin Tonic, a sua volta inventato, così
ma io bevo Gin Fizz e voi? si dice, da alcuni ufficiali della Marina
Inglese che, per combattere la febbre,
Birra, Coca, aranciata e alcuni Coca e presero l’abitudine di utilizzare il gin.
Rum, che non era mai Coca Cola ma Al tempo le navigazioni erano lunghe
chissà cosa e Rum…Rum ahahaha!. e non si consumavano prodotti freschi,
soprattutto privi della vitamina C, utile
Vuoi mettere il mio Gin Fizz? per prevenire lo scorbuto. Sarebbe stato
Era tutto figo all’epoca, marchi non l’ammiraglio Nelson ad avere l’idea di
esistevano, telefonini? Bastava dire miscelare questi ingredienti, con l’aggiunta
di pianta della china. In questo modo
ci vediamo in piazza Drago alle nove l’alcool riusciva a conservare la vitamina
ROBERTO PELLEGRINI C. Ancora oggi i marinai britannici sono
è uno dei barman più esperti (naturalmente, di sera) e da lì andiamo
e noti d’Italia. Formatore Alla Villa (centocinquantametri, prati- soprannominati Limey per l'usanza della
per Aibes e Scuole Royal Navy di distribuire succo di lime
Professionali Dieffe ------- camente un niente dalla piazza che una per prevenire questa malattia.

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