Page 68 - ViviJesolo-03-2024

PER LA MIA E
PER TUTTE
LE MAMME
In Cucina con LaCarlaBlog DEL MONDO

UN FIORE

PER LA MAMMA CARLA SCURO

A CURA DI

Questa è una delle due torte preferite della mia mamma…
Lei non la fa mai perché gliel’ho sempre fatta io…
A lei piace fare la torta di mele…
La crostata e lo strudel… Il resto dei dolci li faccio io.

PREPARAZIONE
_______

INGREDIENTI Mettere le uova con zucchero, acqua, aceto, bicarbo-
4/5 uova (dipende dalla grandezza) nato e vaniglia nella planetaria e montate per almeno
130gr zucchero canna
3 cucchiai acqua temp.amb. 7/8 minuti con la frusta fino ad ottenere un composto GUARDA IL VIDEO
1 cucchiaio aceto mele
1/2 cucchiaino di bicarbonato cremoso (come nel video scaricabile dal Qrcode).
semi vaniglia Poi, aggiungete la farina setacciata mescolando dal bas-
140gr farina tipo 2 setacciata
so verso l’alto, piano.
Versare il composto in uno stampo da 20 cm alto e fo-
PER LA FARCIA
1 litro panna senza lattosio da montare derato da carta forno e oliato nei bordi.
100 ml liquore alla nocciola Cucinare a 160 gradi ventilato per 40 minuti.
e 100 ml acqua (potete in alternativa
usare solo 200 ml di acqua e zucchero) Togliete dalla forma, lasciate raffreddare e tagliate in
10 fragole
granella nella pistacchio 3 cerchi.
crema spalmabile al pistacchio Posizionate in un piatto un po’ di panna per tenere fer-
ma la torta e mettere il primo cerchio di pasta. Distri-
buire un po’ di bagna alla nocciola e poi procedere con
uno strato di panna, fragole a pezzetti e crema spalma-
bile al pistacchio per tutti gli strati. Alla fine coprire
tutto con la panna e decorare con i ciuffi per coprire le

LACARLABLOG, nome d’arte imperfezioni alla base del piatto. Decorare con frago-
di Carla Scuro, interior designer le e granella di pistacchio. Lasciare riposare la torta in
e foodblogger di Rosà, in provincia
di Vicenza. È la cuoca della porta frigo coperta (anche dentro la tortiera almeno 3 ore).
accanto che, attraverso i social,
coinvolge e intrattiene con ricette
semplici e con il sorriso.
www.lacarlablog.com E auguroni allora a tutte le mamme
laCarlablog DASTORE arredi contract & giardino
carla.scuro@gmail.com del mondoooo… dalla Vostra CarlaBlog
Via Aquileia, 73 - 30016 Jesolo (VE) - 0421.648185 - 333.8376737
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