Page 70 - ViviJesolo-03-2024

ATTUALITÀ
CONCORSI
COCKTAIL

Jesolo ha premiato
i suoi migliori bartender A VOI
IL COCKTAIL

Luna Park e Golden Flowers: questi i nomi dei due cocktail che
hanno ottenuto il maggiore apprezzamento della giuria della se-
conda edizione di “Shakerando Jesolo”, il concorso inserito in Je-
solo Cocktail Experience, che si è svolto nei giorni scorsi in città.
Quest’anno i partecipanti sono stati suddivisi in due categorie:
Street bar e Bar d’albergo.

FILIPPO PRIVIERO, TITOLARE DEL BAR CELESTINO,
HA VINTO NELLA CATEGORIA “STREET BAR”.
_______

Il suo cocktail “Luna Park” ha questi
ingredienti: sorbetto ananas, sorbetto
mango, grappa Diciotto Lune Riserva Botte
Wisky, Amaretto di Saronno, acqua di cocco
sodata home made.

«Ho voluto stupire e forse sono stato premiato anche
per questo. Il mio cocktail, chiamato “Luna Park”,
vede tra gli ingredienti principali il gelato, i sorbetti,
che mi ricordavano il parco divertimenti, l’infanzia, le LORIS PAGANO, DELL’HOTEL AURORA,
emozioni da bambino». HA VINTO NELLA CATEGORIA “BAR D’ALBERGO”.
Come hai iniziato a fare questo lavoro? _______
«Ho la veneranda età di 45 anni e sono alla mia
32esima stagione. Sono jesolano, d’inverno si studia Il suo cocktail “Golden Flowers” con:
e d’estate si lavora. Diciamo che mi ci sono trovato Camilla, infuso alla camomilla Marzadro;
in mezzo e poi è nata la passione per questo lavoro, gin dei Sospiri, liquore fiore di sambuco,
che sto continuando con lo stesso spirito di allora». sciroppo di lavanda, succo di limone,
Come coinvolgere i giovani? Stillabunt-Magic Velvet.
«Da parte mia sto portando avanti una campagna
per educare i giovani al bere bene, ma anche a «Ho iniziato da molto giovane a fare questo lavoro:
portare avanti le tradizioni, prendendo quelle cose di mi ha sempre appassionato il mondo dei cocktail,
un tempo che stanno scomparendo». che mi piace anche assaggiarli».
Quanto può aiutare Jesolo Cocktail Experience a Che valore ha questo premio?
crescere come categoria? «È un riconoscimento per il lavoro fatto per aprire al
«Direi moltissimo, anche per questo, come locale, pubblico esterno».
ho deciso di aderire. Mi auguro che questa Come fare appassionare i giovani a questo lavoro?
manifestazione possa continuare, crescendo «Le scuole dovrebbero far fare ai ragazzi molti più
ulteriormente. La formazione è importante per noi, stage negli hotel e negli street bar, aiutandoli in
ma anche per i clienti». questo modo ad apprendere meglio e di più».

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