Page 61 - ViviJesolo-02-2025

A CURA DI
GRAZIANO SIMONELLA
SOMMELIER PROFESSIONISTA
CHI BEVE I VINI SPAZIO WINE

DEALCOLATI?

Una delle principali categorie di consumatori vino senza incorrere in problematiche relative
dei vini dealcolati è costituita da persone che all’alcol. Questi prodotti permettono di go-
adottano stili di vita sani e sono attente al loro dersi un pasto o una serata senza preoccuparsi
benessere. Questi consumatori possono essere della guida sicura.
interessati a ridurre l’assunzione di alcol per Un numero sempre maggiore di individui
motivi di salute, senza però rinunciare al pia- cerca questa opzione anche un po’ spaventa-
cere di gustare un buon vino. Le persone che ti da una forte campagna contro l’alcol. Ma è
non consumano alcol per motivi personali, re- emerso in modo chiaro anche il limite sulla
ligiosi o di salute rappresentano un’altra grossa piacevolezza, sulla corrispondenza tipologica,
parte del mercato dei vini dealcolati. Coloro sulla correlazione fra dealcolati e vino. La vera
che sono alla guida, tra taxi, mezzi pesanti, scelta è quella di bere consapevolmente, di
autisti di autobus o altro, per mantenere la lu- controllare il consumo prima di mettersi alla
cidità e rispettare i limiti legali di alcol, cerca- guida, di scegliere prodotti di qualità e limita-
no nei dealcolati la possibilità di degustare un re la quantità.