Jesolani alla scoperta del Friuli

Una giornata quella vissuta da un gruppo di jesolani riuniti da Carletto Facco dell’Agenzia Appartour di Jesolo, che ha organizzato una piacevole escursione nel cuore del Friuli Venezia Giulia, tra alcune delle sue eccellenze enogastronomiche.

Prima tappa della giornata la cantina vitivinicola Specogna di Corno di Rosazzo, dove il gruppo ha avuto modo di conoscere da vicino una realtà fortemente legata al territorio e attenta a coniugare tradizione, rispetto dell’ambiente e innovazione.

Durante la visita è stata illustrata la filosofia aziendale, orientata verso una coltivazione attenta ai principi del biologico e alla salvaguardia della vite, senza rinunciare all’impiego delle più moderne soluzioni tecnologiche. Tra queste, l’utilizzo del pluviometro, che consente di rilevare con precisione la quantità di pioggia caduta e di valutarne gli effetti sulla pianta, permettendo così di programmare in maniera più consapevole gli interventi e di evitare inutili sprechi d’acqua nell’irrigazione.

Un’attenzione che si accompagna alla ricerca continua delle migliori tecniche di coltivazione e lavorazione, con l’obiettivo di migliorare la qualità delle uve e, di conseguenza, del prodotto finale.

Alla visita è seguita naturalmente la degustazione dei vini della cantina, accompagnati da due eccellenze della tradizione friulana: il prosciutto crudo di San Daniele e il formaggio Montasio servito in un incantevole terrazzo con vista sui vigneti e le cime del Collio.

Un momento particolarmente apprezzato dai partecipanti, che ha consentito di scoprire ancora più da vicino profumi e sapori di un territorio ricchissimo di tradizioni.

La giornata è poi proseguita alla Trattoria Blanch di Mossa, dove il gruppo ha potuto assaporare deliziosi piatti tipici della cucina locale, accompagnati anche in questo caso da ottimi vini.

Più che una semplice gita, quella organizzata da Carletto Facco è stata un’occasione per ritrovarsi e condividere qualche ora di serenità dopo una stagione importante e particolarmente impegnativa, resa ancora più faticosa dalle elevate temperature.

Una giornata dedicata all’amicizia, alla convivialità e al piacere di stare insieme, ma soprattutto a quei rapporti umani che, proprio come la terra e la vite, hanno bisogno di tempo, attenzione e cura per dare i frutti migliori. Carletto Facco conosce bene il valore di questi legami e possiede quella rara capacità di mettere insieme le persone con naturalezza, creando occasioni in cui il tempo sembra rallentare e lasciare spazio alla conversazione, ai sorrisi e alla condivisione. Così, tra un calice di vino, un buon piatto e una tavola condivisa, una semplice giornata fuori porta diventa qualcosa di più: un modo per rinsaldare amicizie, coltivare nuovi legami e ricordare quanto sia prezioso, nella frenesia di ogni giorno, trovare ancora il tempo per stare davvero insieme.