In cucina dalla Elena

L’asparago verde amaro Montine – unico asparago verde del Veneto! – è una specialità veneta della tradizione secolare che...

I territori lagunari di Mazzorbo, delle Vignole, di Sant’Erasmo e di Cavallino-Treporti garantivano una straordinaria produzione di ortaggi e...

Ormai da molti secoli nella laguna di Venezia e in particolare a Sant’Erasmo, Vignole, Lio Piccolo, Malamocco, Mazzorbo, si...

Siamo ancora nel pieno dell’estate e preferiamo, dunque, proporre dei piatti leggeri che possono essere scelti uno in alternativa...

In genere proponiamo menu basati su ingredienti del territorio, per una nostra scelta di favorire le coltivazioni ed i...

L’anguria è il frutto estivo per eccellenza: la sua polpa dolce e il colore allegro ne fanno una vera...

Questa volta ci dedichiamo ad uno dei frutti estivi per eccellenza: la pesca! Una leggenda narra che il nome...

Pasqua è passata da poco e, come ogni anno, sicuramente abbiamo chiusa dentro alla dispensa cioccolata pronta per essere...

Tutto quello che è accaduto in questi ultimi due anni ha cambiato in parte il nostro modo di vivere...

Abbiamo pensato di proporre un pranzo ‘alternativo’ tutto all’insegna del vegetariano e del sostenibile (con libertà di scelta tra...

Siamo quasi alla fine della stagione estiva, ma ancora c’è tempo e spazio per le cene all’aperto con la...

Ancora nel pieno dell’estate e del gran caldo, proponiamo dei piatti freschi e leggeri che possono essere adatti sia...

Ed eccoci di nuovo alla grande festa dell’estate: il Ferragosto! La festa prende il nome dal latino Feriae Augusti (riposo...

L’estate chiama tutti ad uscire e stare in compagnia. Soprattutto ora che, poco a poco, e tra mille attenzioni,...

Una delle regole principali per mantenere il nostro corpo in salute è idratarlo adeguatamente, soprattutto nel periodo estivo, assumendo...

Per rendere semplici e colorati alcuni nostri momenti dell’estate, vi proponiamo oggi alcune ricette semplici e veloci da preparare:...

L’inizio dell’estate, assieme alla voglia di uscire e ritrovarci, ci porta le prime verdure e la possibilità di preparare...

L’avocado – che sempre più spesso troviamo anche nei banchi dei supermercati – è un frutto esotico ricco di...

Camminando in questa stagione per i campi che circondano i nostri abitati possiamo trovare i bruscandoli – che noi...

Antipasto: Tartellette con insalatina al formaggio e mirtilli Per l’impasto: 100 g di farina di mais tipo fioretto; 100...