Il salva cena

Ed eccovi uno dei miei classici, ovvero uno dei miei “mai senza”… il salva cena!

Bentornati cari lettori di ViviJesolo. Anzi, per dirla a modo mio, cari Tose e Tosi!
Oggi arrivo nelle vostre case con una ricettina velocissima e, a dir poco, speciale.
Sapete che io amo far presto in cucina.  Soprattutto con questo caldo di agosto.
Allora, oggi faremo insieme qualcosa che, nella mia infanzia, si faceva sempre diversa in base al periodo dell’anno.
E vi dirò di più: proprio perché in estate l’orto della nonna “pullulava” di carote e zucchine, per dare l’impressione di mangiare qualcosa di diverso, la nonna e la mamma davano forme diverse alle verdure.  
Vi chiederete: ma come. Carla? In che senso!?
Proprio come in questa ricetta.

Dunque, prendete appunti, oppure guardatemi (non sto scherzando) bene dalla mia pagina Instagram, cui si accede (arrivando dritte, dritte, nella ricetta di oggi) inquadrando il QrCode che trovate in questa pagina. Naturalmente, un bel “click” su “segui” e mi troverete sempre con le mie ricette, che tanto, tanto, l’acquolina in bocca vi fanno venire.

Ma non perdiamoci in chiacchere e torniamo alla ricetta di oggi. Ovvero, alla mia “salva cena”.

Partiamo dagli ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, rotondo; 1 confezione di formaggio a fette (senza fare riferimento a brand specifici, avete capito a cosa e a chi mi sto riferendo); pancetta a piacere (anche senza);  1 carota e 1 zucchina; uno spolvero di Brenta oro o Parmigiano; un filo d’olio.

Come vedete, gli ingredienti sono pochi e che, probabilmente tutti abbiamo già in frigorifero.
La particolarità, però, sta nel “come” preparare le verdure.
Invece di tagliarle a cubetti o Jullien, le dovrete “affettare” come se doveste pelare una patata.
Formate tutti dei riccioli sottili che, una volta cotti, saranno pure bellissimi da vedere e, di una semplice sfoglia salata, farete un figurone.

Procedimento

Prendete la pasta sfoglia con la sua carta forno e la disponete su una tortiera.
Alla base disponete le fettine di formaggio. Poi, sopra, affettate le zucchine e le carote. Salate pepate e mettete un filo d’olio buono evo. Spolvero di formaggio stagionato a vostro piacere e…
in forno!
Cottura forno già caldo a 180gradi, ventilato, e resistenza sotto per circa mezz’oretta.

Cosa posso dirvi se non…. Buon Salva Cena!
La Vostra CarlaBlog