Il mio gelato Cheese Cake
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- 11 Giugno 2025
Senza panna, senza mascarpone e senza gelatiera. Ma con tanta, tanta, tanta bontà.
Sarà che nei giorni scorsi sono tornata a Jesolo e mi sono fatta delle belle passeggiate, baciata dal sole. Sarà che la voglia di cose buone, saporite e stuzzicanti è sempre dietro l’angolo. Sarà che mi piace sempre proporvi delle ricette semplici e salutari. Sarà tutto questo insieme, che oggi ho pensato di proporvi la ricetta del gelato Cheesecake. Sì, ma il “mio” gelato.
Ci proviamo insieme?
Prima una piccola raccomandazione: attenzione che (per me) questo gelato vi creerà dipendenza…
INGREDIENTI
- Fragole
- Mirtilli
- 1 cucchiaio di zucchero
- Succo 1/2 limone
- Mezzo cucchiaino di fecola di patate
Quindi…
- 450gr yogurt greco
- 90gr latte condensato (o miele a piacere)
- 180gr formaggio spalmabile
- 200gr biscotti tritati grossolanamente
- 80gr olio di cocco
Per il procedimento, vi dico una cosa: lo farete con solo un cucchiaio!
Impossibile, mi direte… E, invece, no!
Cominciamo.
Prendete la prima parte degli ingredienti e metteteli in una pentola per formare una marmellata.
Poi versatela in un piatto e lasciate raffreddare.
Ora prendete una ciotola e versateci lo yogurt greco e il formaggio spalmabile. Mescolate. Aggiungete il latte condensato (o, in alternativa, il miele e, per capire la quantità, assaggiatelo)
A parte, in un’altra ciotola, sbriciolate i biscotti e uniteli all’olio di cocco precedentemente sciolto.
Ora basta solo comporre il gelato.
Prendete un contenitore di 20 centimetri di diametro oppure rettangolare, da 20, 22 centimetri per 10, 11 centimetri.
Cominciamo dallo strato di biscotti.
Poi uno strato di gelato.
Ed ora un po’ di salsa alla frutta.
Ripetete gli strati fini a fine degli ingredienti.
Una volta pronto, mettete il tutto in freezer per un paio d’ore e poi in frigo fino a quando lo consumate. Potete, quindi,conservarlo in frigo un paio di giorni, poiché non smonterà.
Come sempre, potete vedere anche la video ricetta con tutti i passaggi, cliccando sopra al QrCode che trovate nella pagina. Vi aspetto nella mia pagina Instagram.
Un bacione, care e me Tose e Tosi. Alla prossima!
La Vostra CarlaBlog
