Page 71 - ViviJesolo-02-2024

Jesolo Cocktail Experience

TUTTO IL

PROGRAMMA

JESOLOCOCKTAILEXPERIENCE.IT

CONVEGNO APERTURA
GIOVEDÌ 9 MAGGIO
_______
“Il cocktail bar del futuro: da luogo
di consumo a fattore di competitività”

Incontro che si propone di suggerire ai partecipanti (proprietari
e gestori di locali/direttori d’hotel) strumenti e spunti per leggere
GIORGIO FADDA il cambiamento e migliorare l’approccio al business delle loro
attività. Il tutto osservando lo scenario italiano a confronto con
quello internazionale.

INTERVENGONO:
- Leonardo Leuci, fondatore del Jerry Thomas Speakeasy di Roma,
primo locale italiano ad entrare nella lista dei 50 migliori cocktail
del mondo nel 2019 (World’s 50 Best Bars)
ROBERTO QUIETATO - Oscar Cavallera, analista internazionale di Food & Beverage
- modera Maurizio Maestrelli, direttore responsabile de “Il Barman
- Aibes Magazine” e collaboratore de “Il Sole 24 Ore”

CENA PER LA STAMPA
Pairing tra cibo e cocktail: una cena con menù dedicato
all’abbinamento con i cocktail creati per l’occasione da Samuele
LEONARDO LEUCI
Ambrosi e Roberto Pellegrini. L’occasione per un’esperienza insolita
I CONCORSI e originale e un’occasione interessante di racconto.
LUNEDÌ 13 MAGGIO
_______ MASTER TECNICI
LEONARDO PINTO Tre seminari formativi dal taglio pratico:
Verrà riproposto il concorso
“Shakerando Jesolo” che 1) Social Responsability -------------------------------------------------------------------------------------- 14 MAGGIO
rappresenta probabilmente Essere in grado di gestire le criticità e agire di conseguenza a
il momento più coinvolgente e ricco qualsiasi pratica irresponsabile da parte dei propri clienti (con
di emozioni di tutto il progetto. rilascio certificazione internazionale IBA).
A cura di Giorgio Fadda – presidente International Bartender
L’evento si terrà lunedì 13 maggio, alle ore 16, al Mucho Association.
Macho di via Aleardi 6/8 (piazza Mazzini). Si tratta del-
la competition tra i barman dei locali che partecipa- 2) Creative Bar Branding -------------------------------------------------------------------------------------- 15 MAGGIO
no alla Jesolo Cocktail Experience. Saranno decretati Il metodo per far emergere l’identità straordinaria del tuo locale.
i vincitori per la categoria Street Bar e per quella Bar A cura di Ilaria Legato - docente e consulente aziendale.
d’Hotel. Sempre a proposito di concorsi, mercoledì 15
maggio al Gasoline Beach Club si svolgerà la secon- 3) Ghiaccio, Guarnizioni, Bicchieri -------------------------------------------------------------------------------------- 17 MAGGIO
da edizione del Trofeo Jesolo Cocktail Experience, ri- Ovvero l’importanza dei particolari nella preparazione dei cocktail.
servato agli studenti degli istituti alberghieri del Veneto, A cura di Roberto Pellegrini, formatore certificato Aibes e Samuele
nell’ambito del Concorso regionale Aibes. Ambrosi, già campione mondiale di Mixology.

71